Recette de base : Ail des ours à l'huile d'olive
Publié le 01/05/2013 par TiteAnick
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" Une recette réalisée avec la cueillette d'ail des ours de la semaine. Cette préparation très aillée, me servira de base pour quelques recettes à venir sur ce blog : pâte brisée et spätzles à l'ail des ours, deux pizzas, une quiche… "
(Pour 6 à 8 personnes) :
1 grosse poignée d'ail des ours (tiges, feuilles, boutons floraux, fleurs)
Huile d'olive en quantité suffisante (≈100 ml)
Sel
Rincez puis essorez l'ail des ours.
Dans un robot, versez l'huile d'olive. Ajoutez l'ail des ours et une pincée de sel. Mixez. Si le mélange est trop épais, ajoutez de l'huile d'olive.
Versez la préparation dans de petits bocaux. Conservez au frais (au moins trois semaines).
Une autre méthode consiste à congeler cette préparation. Pour ce faire, répartissez la mixture dans des bacs à glaçons. Un fois congelés, transférez les glaçons d'ail des ours dans un sachet plastique. Décongelez au gré de vos inspirations!
http://papillesestomaquees.fr/recette-de-base-ail-des-ours-a-lhuile-dolive/
Publié le 01/05/2013 par TiteAnick
" Une recette réalisée avec la cueillette d'ail des ours de la semaine. Cette préparation très aillée, me servira de base pour quelques recettes à venir sur ce blog : pâte brisée et spätzles à l'ail des ours, deux pizzas, une quiche… "
(Pour 6 à 8 personnes) :
1 grosse poignée d'ail des ours (tiges, feuilles, boutons floraux, fleurs)
Huile d'olive en quantité suffisante (≈100 ml)
Sel
Rincez puis essorez l'ail des ours.
Dans un robot, versez l'huile d'olive. Ajoutez l'ail des ours et une pincée de sel. Mixez. Si le mélange est trop épais, ajoutez de l'huile d'olive.
Versez la préparation dans de petits bocaux. Conservez au frais (au moins trois semaines).
Une autre méthode consiste à congeler cette préparation. Pour ce faire, répartissez la mixture dans des bacs à glaçons. Un fois congelés, transférez les glaçons d'ail des ours dans un sachet plastique. Décongelez au gré de vos inspirations!
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