Les différentes méthodes de déshydratation La déshydratation consiste à ôter l'eau contenue dans les aliments. Il existe plusieurs façons de déshydrater les aliments : Le déshydrateur : appareil disposant de plusieurs plateaux, délivrant une température permettant l'évaporation de l'eau, La méthode naturelle : laissez sécher les aliments au soleil ; méthode qui demande de la patience, La déshydratation au four. La déshydratation permet de sécher nombre d'aliments différents. En effet, vous pouvez ainsi sécher des fruits, des légumes, des viandes, des poissons mais aussi des herbes aromatiques ou encore bien d'autres produits. En revanche, si le fait d'ôter l'eau des denrées empêche la prolifération des bactéries, il faudra choisir des produits sains et frais avant de les déshydrater. Comment préparer ses aliments avant de les déshydrater ? Il faudra laver les fruits et légumes, puis les découper en tranches de maximum 0,5 centimètres d'épaisseur. De plus...